Нож поварской Con Briо СВ-7017

Описание: Нож поварской Con Briо СВ-7017

Нож Con Briо СВ-7017 изготовлен из высококачественной нержавеющей стали 3Gr13. Оптимальное соотношение углерода и хрома в составе этой стали обеспечивает высокую степень коррозийной стойкости, а также прекрасную механическую прочность и стойкость режущей кромки

• Обладает отличными режущими свойствами
• Легко затачивается
• Имеет отличную балансировку
• Металлическая рукоятка с накладками из поликарбоната
• Длина лезвия: 205 мм

Существует большое количество видов кухонных ножей, которые используются для различных задач. Среди такого многообразия довольно сложно понять, какие именно поварские ножи необходимы на вашей кухне.

Мы разбили виды ножей на два больших списка - общие и специальные, а так же добавили описание каждого вида ножей и для каких целей они используются.

• Нож для хлеба - Хлебные ножи имеют зубчатое лезвие, которое помогает разрезать хрустящую корочку без надлома и сминания хлебного ломтика.
• Шеф нож - Нож шеф-повара, который можно найти на кухне любого ресторана. Универсальный инструмент для большинства задач.
• Кухонный топорик - Топор с широким лезвием, один из самых больших ножей, который шеф-повар имеет в наборе своих инструментов.
• Нож для очистки - Этот универсальный вид кухонных ножей используется для решения различных задач по приготовлению пищи: от шелушения и измельчения овощей, фруктов, разделки креветок и нарезки сырной тарелки. Наиболее популярные виды ножей для очистки:
• Универсальный овощной нож - По своему назначение универсальные ножи расположились между ножами для нарезки и ножами для очистки. Они имеют зубчатые края и лезвие, которые немного длиннее, чем стандартные ножи для очистки овощей.