Вместимость корзины

Емкость корзины измеряется в килограммах. Причем учитывают именно сырые продукты, а вот готовых получится несколько меньше, это важно понимать. Итак, в среднем корзины на 0,6-0,8 кг вполне хватает для небольшой и средней семьи или компании – до пяти человек. Да и меньшее количество продукции готовится быстрее и лучше, пусть и в два захода.

Вместимость емкости для масла

Понятное дело, что она связана с вместимостью корзины, и всегда больше первой. Есть совсем крохотные емкости – всего на 0,5 л масла. А есть и на все 4 л, и они в больших фритюрницах. Золотая середина – 2,2-2,5 л.

Мощность

От нее зависит скорость готовки во фритюре. Для домашнего использования стоит купить фритюрницу в рамках 900-1800 Вт, этого вполне достаточно, чтобы приготовить до килограмма готовой еды.

Корпус

Тяжелый аппарат – залог устойчивости. Важно также, чтобы корпус был теплоизолированным. Материал – обычно нержавеющая сталь или пластик.

Функции

Кроме жарки в масле, фритюрницы могут играть роль фондюшниц, что тоже не будет лишним. Есть и функции перемешивания, также весьма полезна вещь.

Фильтры

Варианта есть два: масляные – при их помощи очищают масло от фрагментов продуктов и фильтр-антизапах – удерживающий ароматы. И если первые придется покупать отдельно, то второй всегда в комплекте.

Что дополнительно

Кроме основных характеристик стоит обратить внимание и на следующие моменты:

• Антипригарное покрытие. Лишь в некоторых моделях чаши для масла без такого покрытия, а именно в эмалированных. Так что стоит проконтролировать его наличие.
• Холодное дно. Стоит выбрать устройство с этой системой, и пища не будет пригорать.
• Съемная чаша и крышка. Позволит без труда привести в порядок технику после использования.
• Смотровое окно. Даст возможность визуально контролировать процесс приготовления.
• Таймер. Его наличие спасет от подгорания продуктов, особенно в суете, к тому же он подает сигнал по окончанию процесса.
• Термостат. Регулятор температуры тоже не будет лишним. Если выбирать между ступенчатым и плавным режимами, лучше плавный: он позволит наиболее точно выставить температуру.
• Блокировка крышки. Это вопрос безопасности в любом случае, но, если в доме дети, он жизненно важен.
• Автоотключение. Поскольку масло долго держит температуру, от пригоревшей еды, если перестараться с температурой, функция не спасет. Но вот от возгорания – вполне.

Бренды

Если уж и покупать фритюрницу, то не только функциональную, но и качественную, в которой можно готовить не от случая к случаю, а каждый день. Именно такие производят Philips, Tefal, Clatronic, Delonghi, Moulinex, AEG, Kitfort.

Все довольно просто. В разделе «Фритюрницы» есть все необходимое. Но задачу можно еще упростить: применить фильтр, отметить фритюрницы, нужную мощность, объем, количество масла, цвет, производителя, дополнительные функции и получить готовый список того, что для Вас подойдет оптимально. Останется только выбрать из списка и приобрести понравившуюся модель.

Теперь Вы лучше осведомлены в тонкостях выбора фритюрницы. Приятной покупки!