Шафа розстійна Wiesheu Prover GS64M

Опис: Шафа розстійна Wiesheu Prover GS64M

Розстійна шафа Wiesheu Prover GS64M необхідна для відновлення початкової пористості тіста, яка знижується в процесі приготування заготовок, формування. Особливий мікроклімат, створений у шафі, дозволяє зменшити щільність тіста при збільшенні об'єму. Заготівля набуває рівної поверхні. Готовій продукції це додає пишноти. Плюси використання шаф для розстоювання на підприємстві очевидні. Вам не потрібно пристосовувати різноманітні поверхні для розміщення заготовок тіста. В результаті ви заощаджуєте площу всередині пекарні. Крім того, використання у виробництві шафи позитивно впливає на смакові властивості продукції.