Тип

Як і варильні поверхні, духовки поділяють на два види залежно від джерела енергії:

• Електричні. Відзначаються зручним управлінням, а оскільки нагрівальні елементи розташовані не лише знизу, але зверху та збоку, їжа краще готується. У деяких є функція гриля та конвекція (рівномірний розгін гарячого повітря, що утворює хрустку скоринку). Крім базових режимів приготування, існують й автоматичні програми. Дуже енергомісткі пристрої.
• Газові. Не настільки функціональні, як перші, але основних функцій на зразок випічки, запікання, тушкування достатньо. До того ж вони прості в експлуатації. Більшість сучасних моделей оснащені функцією газ-контроль (коли полум’я гасне, газ вимикається). Газу споживає менше, ніж електричні пристрої споживають електроенергії.

Класифікують духовки також і за автономністю:

• Незалежні. Монтуються окремо від варильної поверхні, система управління персональна.
• Суміщені. Загальні елементи керування із варильною панеллю, класичне розташування: варильна панель зверху, духова шафа внизу.

Габарити

Кухонний простір продиктує, на чому зупинитись. Утім, як і те, як часто і для якої кількості людей доведеться готувати. Для просторої кухні є варіанти близько 90 см завширшки й 60 см заввишки. Є стандартні моделі – 60×60 см. А є негабаритна техніка 60 см завширшки й 45 см заввишки.

Потужність

Електрична техніка доволі потужна – від 1 до 4,3 кВт. Оптимальний показник – 2-3 кВт.

Клас енергоспоживання

Це актуально для електродуховок, а оскільки вони використовують чимало електрики, отож варто віддати перевагу класам А або А+, дещо більше енергії споживає техніка класів В та С. Усе, що далі, – невиправдано витрачає електрику.

Тип управління

Варіантів є два:

• Електромеханічний. Найпростіший та зрозумілий, використовуються поворотні перемикачі.
• Електронний. Управління вимагає більше часу для вивчення, та в результаті теж зручне. Використовуються кнопки чи сенсорні поля. У оснащенні деяких є екран. Користування більш точне та ефективне.

Стиль

Духовки – один із небагатьох різновидів побутової техніки, який представлений не тільки в класичному виконанні або в стилі hi-tech: є багато моделей у вінтажному чи ретро виконанні.

Спосіб очищення

Сучасні моделі духовок оснащені функцією самоочищення. Є три види, і купити духовку можна з будь-якою:

• Піролітична. Поверхні нагріваються до 500ºC і забруднення стають попелом, який потім достатньо витерти губкою. На час роботи дверцята блокуються з метою безпеки. З’являється неприємний запах і підвищення температури на кухні, тому необхідне провітрювання.
• Каталітична. Усі поверхні (крім дверцят та дна) покриті каталізатором, який під час приготування розщеплює жири. Проте згодом – років за п’ять, починає зношуватися та потребує заміни.
• Гідроліз або парове очищення. Ємність наповнюють водою, духовку вмикають на годину за температури близько 90ºC. Цей спосіб пом’якшує забруднення, і їх просто витерти ганчіркою.

Додаткові функції та можливості

Зручно, коли духова шафа обладнана деякими додатковими можливостями, і це:

• функція мікрохвильової печі;
• гриль;
• приготування на пару;
• розморожування;
• підтримання температури;
• функція сільської печі (томлення);
• телескопічні напрямні;
• термозонд.

Розділ «Духовки» – ось що Вам потрібно під час пошуку такої техніки. Використовуючи фільтр, просто вибрати тип духовки, її габарити (висоту, ширину, глибину та об’єм), колір, бренд, клас енергоспоживання. І, що важливо, – додаткові функції: гриль, термозонд, конвекція, рожен, навіть режим приготування піци.

Легкого приготування бажає сервіс Fractus. Сподіватимемося, наші поради зроблять вибір простішим і вдалим.