Різновид

На ринку представлено декілька видів мультиварок:

• Без тиску (класична). Готує завдяки впливу нагрівальних елементів (вони розміщені на дні, стінах, кришці). Дозволено відкривати кришку та закладати продукти у декілька етапів. Популярна варіація – рисоварка.
• З тиском (скороварка). Крім того, що працює під високим тиском, оснащена ТЕНами. Значно пришвидшує процес. Інгредієнти додають відразу, оскільки під час приготування кришку підіймати заборонено та небезпечно.
• Повільноварка. Такий прилад ще називають су-вид, і він передбачає приготування на невисоких температурах, зберігає корисні речовини. Але часу потрібно у два-три рази більше.
• Мутилькухня. Симбіоз плити, гриля, духовки та мультиварки, розробка Redmond. У чаші можна готувати як завгодно, а на верхню частину навіть ставити чайник, турку, каструлю, сковороду.

Потужність

Найпростіші агрегати в 300-450 Вт. Чим довший перелік функцій, тим вищий показник, у деяких він сягає 1500-2000 Вт. Золота середина для мультиварки – 600-750 Вт, для повільноварки – 300-500 Вт.

Об’єм чаші

Розрахунок простий: 1,5-2 л на одну персону достатньо. Є мініатюрні ємності на 0,6 л, а є й габаритні – на 10 л. Якщо необхідно купити мультиварку для невеликої сім’ї, вистачить об’єму до 3-4 л, а в решті вибирають літраж за потребами.

Тип нагрівання

Пристосування є як зі звичайними ТЕНами, так і індукційні, і останні як і належить гріють лише саму чашу. Перші дешевші, другі – дорожчі та енергоекономні.

Матеріал

Варіанти корпусу – пластик, алюміній та нержавіюча сталь. Існує кілька типів покриття:

• Тефлонове. Швидко дряпається за неохайного користування, миється у посудомийці.
• Керамічне. Служить довше, ніж тефлон, проте для миття в посудомийній машині не годиться, боїться падінь та ударів.
• Мармурове напилення. Трапляється в недешевих моделях, добре відмивається, рівномірно нагрівається.

Ємності є без внутрішньої оболонки – мультиварка з керамічною чашею, з нержавіючої сталі або алюмінію. Проте всі зазначені матеріали хороші: не виділяють шкідливих речовин, добре нагріваються, не спотворюють смаку страв. Кераміка натуральна, не несе небезпеки, чудово тримає тепло, навіть дозволяє не використовувати олію.

Функції та режими

Характерно оснащення 3-8 режимами. Це тушкування, смаження, випічка, приготування каш (зокрема і молочних), плову, супів, круп (гречки, рису, вівсянки тощо.). Є допоміжні режими на кшталт копчення, приготування йогурту, піци, пасти, макаронів, пельменів, сиру та інші. Можна використовувати апарат для стерилізації та пастеризації. У певних зразках є функція мультикухаря – для створення індивідуальних рецептів.

Існують також і додаткові функції, з якими можна купити мультиварку: підтримання температури (від декількох годин до доби), поступовий випуск пари, відкладення старту, автоматичне блокування, захист від перегрівання, віддалене керування.

Інші особливості

Не варто забувати про такі нюанси:

• Матеріал ніжок. Гума краща: вона забезпечує міцніше зчеплення зі стільницею, тому перевагу варто віддати їй, а не пластику.
• Специфіка кришки. В ідеалі вона має бути знімною, із замковим способом закривання (клавішна на штифтах менш надійна і швидко ламається).
• Наявність ручок у чаші. Це зручніше, ніж скористатися прихватками або щипцями.
• Присутність вологозбірника. Він не у всіх зразках, але якщо є, випари всередині не накопичуються на поверхнях.

Розв’язання питання буде легким, якщо скористатися фільтром. Тут всього-на-всього потрібно зазначити вид пристрою, потужність, об’єм, бренд. Кому цікаво – й додаткові функції (докладна інформація у каталозі). Залишиться тільки вибрати модель із персонально для Вас сформованого списку та придбати її.

Приємного придбання на сервісі Fractus! Сподіваємося, ми полегшили Ваше завдання.