Що тільки не сушать у таких пристроях. Не лише плоди, а й усе, що душі завгодно: коріння і трави, квіти та коренеплоди, ягоди та гриби, м’ясо й рибу, локшину та хлібобулочні вироби, пастилу та чипси. І для дегідратації всього цього на ринку представлено два види сушарок. У кожного свої сильні сторони, але обидва види досить дієві.

Конвективна

Зазвичай пристрій оснащений ТЕНом та вентилятором: перший нагрівається, другий рівномірно розганяє тепле повітря всередині. Це так звана примусова вентиляція. Є прилади з природною циркуляцією повітря: без вентилятора, волога випаровується лише під впливом тепла, причому довше, ніж у першому випадку. Температуру легко виставити. Таке сушіння найбільше схоже з природним. Процес займає більше часу. Пристрої з тих, що бюджетніші.

Інфрачервона

Випаровується волога через вплив на продукти інфрачервоних променів. Сушіння відбувається швидше, і чудово сохнуть навіть товсті скибочки. Колір, аромат, смак та корисні речовини зберігаються максимально. Така техніка з розряду енергоекономних та дорогих.

Потужність

Мінімальний показник – 360 Вт, у такій техніці продукти сохнуть повільніше. Максимальна цифра – 1 кВт, і годиться такий пристрій для великих масштабів.

Обсяги

Є невеликі пристрої на декілька піддонів та загалом на 3-5 л. А є й габаритна техніка, призначена й на 20 л продуктів. До речі, в одному піддоні міститься близько кілограма продукції. Однак що вищий дегідратор і більше у ньому піддонів, то більше шансів, що середина не просохне. Тому іноді лотки необхідно міняти місцями. Оптимальна їхня кількість – 5-7 штук. Щодо висоти піддонів, для великих скибочок підходять висотою понад 2 см, а ось для трав, зелені та квітів – 1 см.

Матеріал

Класично використовують у виробництві пластик та метал. Перший дешевший, однак тендітніший. Якщо й вибирати такий, то із найдорожчих у своєму сегменті моделей: дешевий пластик залишає неприємний запах. І обов’язково варто звернути увагу на маркування: він має бути харчовим – годитися для контакту з продуктами, причому під час обробки гарячим повітрям.

Метал дорогий та важкий, проте не виділяє шкідливих речовин. Хоча під час сушіння нагрівається, за чим слід ретельно стежити. Якщо говорити про піддони, оптимальна нержавіюча сталь із напиленням.

Безпека

Перш ніж купити сушарку для овочів та фруктів, необхідно поцікавитися, чи є захист від перегріву та автоматичне відімкнення. І якщо є, необхідно зупинити вибір на такому безпечному пристрої. Особливо ці функції корисні на час відсутності господарів.

Додаткові функції

Наявність таймера дозволить виставити потрібний час. Термостат дозволить керувати температурою, залежно від виду продуктів. Регулятор висоти піддонів дасть можливість розташувати їх на прийнятній у кожному випадку висоті.

Завітавши на гуртовий майданчик Fractus, просто знайти собі ідеальну модель техніки, якщо скористатися фільтром. Та й якщо якісь критерії випустили з поля зору, він допоможе про них згадати. Отже, всього-на-всього варто відзначити те, що важливо саме Вам: вид сушарки, її потужність, кількість піддонів, об’єм та інше. Загляньте в каталог та спробуйте самі.

Легкого заготовляння! А куплені у нас сушарки допоможуть у цьому, як ніщо інше.