Шкаф расстоечный Oztiryakiler OMD9898 (арт.7868.98987.MD)

Описание: Шкаф расстоечный Oztiryakiler OMD9898 (арт.7868.98987.MD)

Расстоечный шкаф Oztiryakiler OMD9898 (арт.7868.98987.MD) необходим для восстановления первоначальной пористости теста, которая снижается в процессе приготовления заготовок, формовки. Особый микроклимат, созданный в расстоечном шкафу, позволяет уменьшить плотность теста при увеличении объема. Заготовка приобретает ровную поверхность. Готовой продукции это прибавляет пышности. Плюсы использования расстоечных шкафов на предприятии очевидны. Вам не нужно приспосабливать различные поверхности для размещения заготовок теста. В результате вы экономите площадь внутри пекарни. Кроме того, использование в производстве расстоечного шкафа положительно влияет на вкусовые свойства продукции.