Місткість кошика

Вона вимірюється в кілограмах. Причому враховуються саме сирі продукти, а ось готових вийде дещо менше, це теж важливо розуміти. Отже, у середньому кошика на 0,6-0,8 кг цілком вистачає для невеликої та середньої сім’ї чи компанії – до п’яти осіб. Та й менша кількість продукції готується швидше та краще, нехай і за два заходи.

Місткість чаші для олії

Зрозуміло, що вона пов’язана з місткістю кошика, і завжди більша за першу. Є дуже крихітні ємності – всього на 0,5 л олії. А є й на всі 4 л, і вони у великих фритюрницях. Золота середина – 2,2-2,5 л.

Потужність

Від неї залежить швидкість приготування у фритюрі. Для домашнього використання варто купити фритюрницю в межах 900-1800 Вт, цього цілком достатньо, щоб приготувати до кілограма готової їжі. Усе, що вище, вибирають для професійного приготування.

Корпус

Важкий апарат – запорука його стійкості, а отже і безпеки. Важливо, щоб корпус був теплоізольованим. Матеріал – зазвичай нержавіюча сталь чи пластик.

Функції

Крім смаження в олії, фритюрниці можуть відігравати роль фондюшниць, що теж не буде зайвим. Є й функції перемішування, також доволі корисно та практично.

Фільтри

Варіанта є два: олійні – за їхньою допомогою очищають олію від фрагментів продуктів, а також фільтр-антизапах – він утримує аромати. І якщо перші доведеться купувати окремо, то другий завжди у комплекті.

Що додатково

Крім основних характеристик, варто звернути увагу й на певні інші моменти:

• Антипригарне покриття. Лише у деяких моделях чаші для олії без такого покриття, а саме в емальованих. Тож варто проконтролювати його наявність.
• Холодне дно. Варто вибрати пристрій із цією системою, і їжа не пригорятиме.
• Знімна чаша та кришка. Дозволить легко привести до ладу техніку після використання.
• Оглядове вікно. Дасть можливість візуально контролювати процес приготування.
• Таймер. Його наявність врятує від підгоряння продуктів, особливо у метушні, до того ж він подає сигнал після закінчення процесу.
• Термостат. Регулятор температури також не буде зайвим. Якщо вибирати між ступеневим та плавним режимами, кращий плавний: він дозволить найточніше виставити температуру.
• Блокування кришки. Це питання безпеки у будь-якому разі, але якщо вдома діти, воно життєво важливе.
• Автоматичне відімкнення. Оскільки олія довго тримає температуру, від їжі, що пригоріла, функція не врятує, якщо з температурою перестаратися. Але ось від займання – цілком.

Бренди

Якщо вже й купувати фритюрницю, то не тільки функційну, але й якісну, в якій можна готувати не лише час від часу, а навіть щодня. Саме такі виробляють Philips, Tefal, Clatronic, Delonghi, Moulinex, AEG, Kitfort.

Усе дуже просто. У розділі «Фритюрниці» є все необхідне. Але завдання можна спростити: застосувати фільтр, зазначити фритюрниці, потрібну потужність, об’єм, кількість олії, колір, виробника, додаткові функції та врешті отримати готовий список того, що Вам підійде оптимально. Залишиться тільки вибрати зі списку і придбати модель, що сподобалася.

Тепер Ви краще обізнані у тонкощах вибору фритюрниці. Приємної купівлі!